Μια κλασική συνταγή της ελληνικής κουζίνας, αυτά τα τηγανητά κεφτεδάκια είναι τέλεια ως μεζές σε ένα τραπέζι ή για να συνοδεύσει το κρασί σας !
4 άτομα
40 λεπτά
10 λεπτά
εύκολο
οικονομικόΥλικά για τα κεφτεδάκια
- 500 g μοσχαρίσιος κιμάς
- 1 κρεμμύδι τριμμένο
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι ή μήλου
- μαϊντανός
- αλάτι
- πιπέρι
- 120 g φρυγανιά ή ψωμί
- αλεύρι
- λάδι για το τηγάνι
Θα χρειαστείτε
- 1 τηγάνι
- 2 μπολ
- μεμβράνη
- χαρτί κουζίνας
Διαδικασία
Μουσκέψτε το νερό σε ένα μπολ με νερό.
Βάλτε το κιμά και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα μπολ και προσθέστε το στραγγισμένο ψωμί.
Όταν σταματήσει να κολλάει στα χέρια το μίγμα, είναι ένα σημάδι ότι μπορείτε να ξεκινήσετε να πλάθετε κεφτεδάκια. Πάρτε μια μικρή ποσότητα μίγματος και κυλήστε το ανάμεσα στα χέρια σας για να κάνετε ένα κουτάλι. Προσπαθήστε να τα κάνετε όλα περίπου το ίδιο μέγεθος.
Βάλτε αλεύρι σε ένα βαθύ πιάτο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα ένα τα κεφτεδάκια στο πιάτο, καλύψτε τα πλήρως με αλεύρι και βάλτε το σε ένα άλλο πιάτο. Κάνετε το ίδιο για όλα τα κεφτεδάκια.
Αφού φτιάξετε όλα τα κεφτεδάκια, τοποθετήστε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και ρίχνουμε μερικά κεφτεδάκια μέσα μέχρι να έχουν ωραίο χρώμα.
Μόλις μαγειρευτούν, τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας ώστε να απορροφήσει το λάδι.
Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτά τα νόστιμα κεφτεδάκια είτε ζεστά ή κρύα. Συνοδεύστε τα με τζατζίκι ή ντιπ γιαουρτιού και πίτες για σουβλάκι !
Καλή σας όρεξη!
