{"id":9918,"date":"2020-08-28T11:11:00","date_gmt":"2020-08-28T09:11:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.poupadou.com\/blog\/?p=9918"},"modified":"2023-04-10T20:45:29","modified_gmt":"2023-04-10T18:45:29","slug":"region-kozani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.poupadou.com\/blog\/region-kozani\/","title":{"rendered":"Kozani"},"content":{"rendered":"\n

Kozani est une ville de Mac\u00e9doine et est la capitale de sa municipalit\u00e9, connue pour son safran. Elle se trouve \u00e0 une altitude de 720 m\u00e8tres au-dessus du niveau de la mer, entre les cha\u00eenes de montagnes de Vermio, Pieria et Vourinos.<\/p>\n\n\n\n

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Kozani est situ\u00e9e pr\u00e8s du lac Polyphytou<\/a>, qui est travers\u00e9 par le Haut Pont de Servia. Les autres villes bien connues de la r\u00e9gion sont Ptolema\u00efda<\/a>, Velventos<\/a>, Krokos et Siatista<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Le lac de Polyfytos et le pont de Servia \u00e0 Kozani<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Histoire jusqu’\u00e0 l’\u00e9poque byzantine<\/h3>\n\n\n\n

Kozani n’a pas une histoire aussi connue dans l’antiquit\u00e9 que d’autres villes de Gr\u00e8ce. Cependant, d’importantes d\u00e9couvertes arch\u00e9ologiques y ont \u00e9t\u00e9 faites depuis la fin de la pr\u00e9histoire, comme une n\u00e9cropole datant de l’\u00e2ge du fer<\/a>. On y trouve aussi des traces de la colonie Kalivia (1100 – 1300 apr\u00e8s J.C.) sur la colline Siopotos.<\/p>\n\n\n\n

Nom de Kozani<\/h3>\n\n\n\n

En 1392, les colons d’Epire et plus pr\u00e9cis\u00e9ment de Permeti<\/a> (P\u00ebrmet), Vythikouki et Kozdiani, se sont r\u00e9fugi\u00e9s dans la colonie chr\u00e9tienne de Kalivia. Les habitants les ont forc\u00e9s \u00e0 construire leurs maisons un peu plus \u00e0 l’est de leur colonie mais sans les chasser pour autant. Ils ont finalement cr\u00e9\u00e9 une seule communaut\u00e9. C’est en 1528 qu’un sultan inscrit la premi\u00e8re mention de Kozani dans le firman<\/a>. De nombreuses th\u00e9ories existent sur la fa\u00e7on dont Kozani a obtenu son nom. La plus probable est que les colons de l’\u00c9pire ont nomm\u00e9 la nouvelle colonie Kosdiani qui s’est transform\u00e9e en Koziani et enfin Kozani.<\/p>\n\n\n\n

Kozani \u00e0 partir du 17e si\u00e8cle<\/h3>\n\n\n\n

Du fait qu’il \u00e9tait sous la protection de la sultan valid\u00e9<\/a>, Kozani n’a connu de conqu\u00e9rants qu’au 19\u00e8me si\u00e8cle. C’\u00e9tait le r\u00e9sultat du d\u00e9cret obtenu par Harisios Trantas au 17\u00e8me si\u00e8cle avec lequel Kozani avait de nombreux privil\u00e8ges religieux et commerciaux, comme l’exon\u00e9ration de certains imp\u00f4ts ainsi que l’interdiction de l’installation permanente des musulmans dans la ville. Cela a abouti au d\u00e9veloppement de la petite industrie, de l’\u00e9levage et de l’artisanat ainsi qu’\u00e0 la communication avec des villes d’Europe centrale telles que Vienne, Pest, Buda, Venise et Belgrade.<\/p>\n\n\n\n

La fondation de la biblioth\u00e8que Koventarios<\/a> en 1668 a \u00e9t\u00e9 un \u00e9v\u00e9nement important. Elle est aujourd’hui la deuxi\u00e8me plus grande biblioth\u00e8que de Gr\u00e8ce, apr\u00e8s celle d’Ath\u00e8nes. Elle contient 153 000 volumes, 380 manuscrits, des \u00e9ditions rares et l’un des 17 originaux de la carte de Gr\u00e8ce<\/a> de Rigas Feraios<\/a>. L’\u00c9cole de Kozani, fond\u00e9e en 1675, a \u00e9lev\u00e9 de nombreux intellectuels pendant la p\u00e9riode des Lumi\u00e8res grecques modernes.<\/p>\n\n\n\n

Le pillage de la ville en 1803 par Aslan Bey a arr\u00eat\u00e9 le d\u00e9veloppement de la ville, tandis que ses habitants particip\u00e8rent avec le reste des grecs \u00e0 la r\u00e9volution de 1821.<\/p>\n\n\n\n

Quelques ann\u00e9es plus tard, les Kozanites, les habitants de Kozani, se sont battus pour leur libert\u00e9 pendant la lutte mac\u00e9donienne<\/a> (fin du 19e si\u00e8cle), avec d’importants guerriers mac\u00e9doniens tels que Konstantinos Sideris. Ils ont \u00e9t\u00e9 lib\u00e9r\u00e9s par les turcs en 1912, tandis qu’en 1923 lors de l’\u00e9change de populations entre la Gr\u00e8ce et la Turquie, plusieurs r\u00e9fugi\u00e9s se sont install\u00e9s dans le sud-est de la ville.<\/p>\n\n\n\n

L’\u00e9conomie de la r\u00e9gion<\/h3>\n\n\n\n

L’\u00e9conomie de la r\u00e9gion a de nouveau prosp\u00e9r\u00e9 au 20\u00e8me si\u00e8cle en raison de l’exploitation des r\u00e9serves de lignite qui existent \u00e0 Kozani et Ptolemaida par DEI (la soci\u00e9t\u00e9 grecque d’\u00e9nergie publique<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

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Une station d’\u00e9lectricit\u00e9 entre la ville de Kozani et Ptolemaida<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Un autre secteur important de l’\u00e9conomie est le safran (crocus) en pistils<\/a> et en poudre<\/a>, car c’est la seule r\u00e9gion de Gr\u00e8ce o\u00f9 il est cultiv\u00e9. Dans certains villages tels que Krokos, Karyditsa, Agia Paraskevi, entre autres, la plante est syst\u00e9matiquement cultiv\u00e9e depuis des ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

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Le fleurs de safran (krokos) dans un champ \u00e0 Kozani au nord de la Gr\u00e8ce<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Parmi les autres produits agricoles et d’\u00e9levage connus dans la r\u00e9gion figurent les p\u00eaches et les pommes de Velvento, les prunes et les cerises de Servia, le manouri Vlastis et le touloumotyri, le vin s\u00e9ch\u00e9 au soleil de Siatista, le \u00ab\u00a0kokkineli\u00a0\u00bb (vin rouge\u00e2tre) et les champignons s\u00e9ch\u00e9s et la production d’emballages d’\u00e9pices et d’herbes comme le mahlep.<\/p>\n\n\n\n

Kozani est connu pour les marbres de haute qualit\u00e9 qui existent \u00e0 Vermio et dans les r\u00e9gions de Tranovalto, en Servia, mais aussi dans le domaine de la fourrure, de la transformation du bois.<\/p>\n\n\n\n

Coutumes et traditions<\/h3>\n\n\n\n

\u00c0 Kozani pendant la p\u00e9riode du carnaval<\/a>, \u00e0 partir de Tsiknopempti<\/a>, les habitants allument une lampe dans un quartier de la ville tout en dansant autour du feu et en offrant du vin et des pitas kichi traditionnelles tordues aux visiteurs. La derni\u00e8re nuit du carnaval, cependant, les lumi\u00e8res sont allum\u00e9es dans tous les quartiers o\u00f9 se d\u00e9roule une f\u00eate toute la nuit avec des danses, des chansons traditionnelles, des tartes kichi et des kokkineli !<\/p>\n\n\n\n

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La strifti pita kichi au fromage, une pita traditionnelle de Kozani<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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