Tyropita ou feuilleté à la feta

La tyropita ou le feuilleté à la feta est un plat traditionnel grec qui peut être servi comme un mezze, un plat principal ou comme un snack !

personnes6 personnes temps de préparation20 min.Temps de cuisson40 min.difficultéfacileprixbon marché

Ingrédients

Ustensiles

  • plat au four
  • saladier
  • 2 bols
  • pinceau

Préparation

1

D’abord, écrasez la feta dans un saladier avec une fourchette et battez les œufs à côté dans un autre bol.

2

Ajoutez les oeufs dans le saladier puis le poivre et mélangez bien.

3

Graissez un moule de taille assez grande (environ 40 x 32 x 6,5 cm) et garnissez avec une feuille de pâte filo bien huilée. Déposez les feuilles (la moitié du paquet) dans le plat en les huilant et en les laissant un peu dépasser les feuilles du moule.

Astuce
Astuce

Pour huiler la pâte filo, vous pouvez verser l’huile d’olive vierge extra dans un bol et utiliser le pinceau pour l’appliquer.

4

Disposez la farce puis recouvrez le reste de feuilles de pâte huilées afin qu’elles adhèrent les unes aux autres.

5

Badigeonnez d’huile, faites 3 ou 4 entailles sur toute la longueur des 2 ou 3 feuilles supérieures et humectez d’eau (afin d’éviter le gonflement de votre pita).

Note
Note

Si vous voulez, vous pouvez ajouter du sésame.

6

Cuisez au four à 190°C pendant 40 minutes environ. Laissez tiédir, coupez en parts carrées et servez chaud ou froid.

Bonne dégustation !

Tyropita ou feuilleté à la feta

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