Les haricots secs à la sauce tomate, ou fasolia yahni, est un plat très simple à faire, sain et vegan avec plein de vitamines !
4 personnes
15 min.
1 h
1 h 30 min.
facile
très bon marchéIngrédients
- 500 g de haricots secs blancs
- tasse d'huile d'olive
- oignons moyens coupés en dés
- 500 g de tomates coupées (ou une boîte)
- sel
- poivre
Ustensiles
- 1 casserole
- 1 poêle
Préparation
1
Lavez les haricots, couvrez-les d’eau froide et amenez à ébullition. Puis, laissez tremper pendant 1 heure.
2
Égouttez, couvrez à nouveau d’eau et cuisez à feu doux pendant 1h ou jusqu’à ce qu’ils soient presque cuits.
4
Ajoutez les tomates et ensuite salez et poivrez.
5
Amenez la sauce à ébullition, ajoutez les haricots. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 20min.
Servez chaud ou froid avec des olives noires et des gressins ou paximadia. Une autre idée est de servir sur de pain grillé.
Bon appétit !
