Le Mai Tai est l’un des cocktails les plus connus de l’ère Tiki. Il est à base de rhum et associé au style polynésien. Le nom vient du mot tahitien « maita’i » qui signifie « bien », mais la boisson s’écrit en deux mots. Victor Jules Bergeron alias Trader Vic prétend avoir inventé le Mai Tai en 1944 à San Francisco.
Il est rapidement devenu connu dans le monde et de nos jours ce cocktail est considéré comme un classique. On peut le voir notamment dans le film « Sous le ciel bleu de Hawaï » d’Elvis Presley ou dans la série de livres d’Armistead Maupin, « Les Chroniques de San Fransisco« , comme la boisson habituelle du personnage Frannie Halcyon.
Au fil des ans, de nombreuses versions sont apparues comme celle présentée, ce qui le transforme en un long drink rafraîchissant !
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Ingrédients
- 40 ml de Rhum jamaïcain
- 10 ml de Triple Sec
- 2 gouttes de bitter angostura
- Three Cents Soda à la cerise
- glace
- brin de menthe
- cerises cocktail
Ustensiles
- 1 verre haut
Préparation
Remplissez un verre haut avec de la glace.
Ensuite, ajoutez le rhum, le Triple Sec, le bitter angostura et remplissez avec du soda à la cerise (tel que le Three Cents Cherry Soda).
Garnissez enfin d’un brin de menthe et de cerises à cocktail de bonne qualité.
Accompagnez votre Pink Collins avec des pistaches grillées de l’île d’Égine ou avec des kavroumadakia biscuits apéritifs au fromage crétois.
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Vous pouvez jouer avec la recette en utilisant différents rhums ou en créant votre propre mélange unique. Mais assurez-vous toujours que le soda à la cerise Three Cents Cherry Soda soit toujours glacé !
À votre santé !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.