Salade de courge rôtie aux épinards frais et à la feta

Cette salade de courge automnale est facile à préparer, remplie de vitamines et très saine ! Idéale pour un dîner léger, elle vous permettra d’utiliser votre courge préférée !

personnes4 personnes temps de préparation30 min.temps de repos30 min.Temps de cuisson30 min.difficultéfacileprixbon marché

Ingrédients

Ustensiles

  • plat allant au four
  • papier sulfurisé
  • couteau éminceur

Préparation

Préparation de la courge

1

Tout d’abord, lavez, épluchez et coupez la courge en tranches d’épaisseur moyenne.

Note
Note

Vous pouvez regarder comment couper une courge butternut sur cette recette.

2

Placez les morceaux de courge sur un plat allant au four et badigeonnez d’huile d’olive extra vierge.

3

Assaisonnez avec le sel et le poivre.

4

Mettez au four pendant environ 35 minutes en les retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.

5

Sortez-les du four et laissez-les refroidir un peu.

Préparation de la salade

6

Rincez et égouttez les épinards, puis déposez-les dans un saladier.

7

Ajoutez les morceaux de courge dans le saladier et émiettez la feta.

8

Assaisonnez enfin la salade avec l’huile d’olive extra vierge et le vinaigre balsamique au miel.

Astuce
Astuce

Vous pouvez ajoutez des noisettes, des cerneaux de noix, des amandes, des pignons de pin ou même des raisins secs !

Note
Note

Cette salade peut se servir soit comme entrée soit comme plat principal !

Servez avec du pain, des gressins ou encore des paximadia.

Bon appétit !

Salade de courge rôtie au four aux épinards frais, au feta, à l'huile d'olive extra vierge

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