Pâte à crêpes simple et rapide

Voici une recette très facile pour obtenir des crêpes délicieuses et légères. Vous pouvez l’utiliser pour réaliser des crêpes sucrées comme salées.

personnes3 personnes temps de préparation5 min.Temps de cuisson15 min.difficultétrès facileprixtrès bon marché
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Ingrédients pour la pâte

  • 250 g de farine
  • 2 œufs
  • 50 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée du sel (facultatif)

Ustensiles

  • 1 fouet
  • 1 bol
  • 1 louche
  • 1 cuillère en bois
  • 1 poêle à crêpes ou crêpière

Préparation

1

Mettez la farine dans un bol et rajoutez les oeufs un par un.

2

Ajoutez ensuite le lait progressivement, tout en prenant soin de bien mélanger afin d’éviter les grumeaux.

3

Ajoutez l’huile d’olive et le sel (facultatif) dans le mélange.

4

Laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante, ce qui va permettre à la farine de bien absorber les liquides et ainsi de gonfler votre pâte.

5

Versez un peu d’huile d’olive dans votre poêle à crêpes ou crêpière, puis ajoutez une louche de pâte.

6

Laissez cuire 2-3 minutes environ de chaque côté, de façon à ce que la crêpe soit bien dorée.

7

Une fois vos crêpes réalisées, garnissez-les avec par exemple de la confiture à l’orange, de la marmelade de kiwi, du miel de thym, du miel à la fleur d’oranger ou encore du miel de sapin bio d’Arcadie.

Crêpes aux fruits et miel grec

Vous pouvez preparer cette recette pour la Chandeleur, pour un petit-déjeuner, un brunch ou bien une soirée entre amis !

Vous pouvez également ajoutez des fruits coupés (comme des fraises, kiwis, bananes) et/ou de la chantilly.

Enfin, si vous voulez une touche typiquement grecque, n’hésitez pas à rajouter de la cannelle avec vos crêpes au miel (notre favorite, qui vous fera penser aux tiganites !)

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