Είναι μια εύκολη συνταγή για ζύμη για γαλλικές κρέπες είτε για γλυκές είτε για αλμυρές κρέπες.
3 άτομα
5 λεπτά
15 λεπτά
πολύ εύκολη
πολύ οικονομικόΥλικά για τη ζύμη
- 250 g αλεύρι
- 2 αυγά
- 25 cl γάλα
- 25 cl νερό
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 πρέζα αλάτι (προαιρετικό)
Υλικά για τη γαρνιτούρα
Θα χρειαστείτε
- 1 αυγοδάρτης
- 1 μπολ
- 1 κουτάλα
- 1 ξύλινη κουτάλα
- 1 ρηχό τηγάνι για κρέπες ή κρεπιέρα
Διαδικασία
Ανακατέψτε το αλεύρι και τα αυγά.
Έπειτα, προσθέστε λίγο λίγο το γάλα και το νερό και ανακατέψτε πολύ καλά και συνεχώς ώστε να μη σας σβωλιάσει.
Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι για κρέπες ή στην κρεπιέρα. Έπειτα προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά (με την κουτάλα της σούπας) ζύμη. Αφήστε να ψηθεί για περίπου 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά.
Βγάλτε τις κρέπες και γαρνίρετέ τις με μαρμελάδα πορτοκάλι ή με μαρμελάδα ακτινίδιο ή θυμαρίσιο μέλι ή μέλι ανθέων πορτοκαλιάς ή μέλι δάσους ή μέλι θυμαριού και αγριοβοτάνων ή βιολογικό μέλι ελάτης .
Μπορείτε επομένως να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή για το Chandeleur (τη γιορτή της κρέπας στη Γαλλία που είναι στις 2 Φεβρουαρίου) ή για πρωινό ή για το brunch με τους φίλους σας !
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κομμένα φρούτα (όπως φράουλες, ακτινίδια, μπανάνες), σαντιγύ ή κανέλα στις κρέπες με το μέλι (οι αγαπημένες μας) !
