Tiganites, ou pancakes à la grecque

Les tiganites sont des petits pancakes synonymes de dessert d’enfance pour chaque grec. Moelleux, et délicieux, ils sont très simples à réaliser !

personnes4 personnes preparation time30 min.Temps de cuisson15 min.difficultéfacilepricebon marché

Ingrédients

  • 2 tasses de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sucre
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1.5 tasse d'eau
  • miel
  • cannelle
  • huile d'olive

Ustensiles

  • 1 poêle
  • 1 bol
  • 1 tamis
  • 1 fouet

Préparation

1

Tamisez la farine. Ajoutez la levure et le sucre, puis remuez avec une cuillère ou un fouet.

2

Ajoutez l’eau et le sel. Remuez bien jusqu’au moment où ça sera homogène. Couvrez avec le film et laissez reposer environ 30 minutes.

3

Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Une fois chaude, versez quelques cuillères dans la poêle, en laissant un peu d’espace entre chaque pour que les tiganites ne collent pas entre elles. Retournez dès qu’un côté est cuit.

4

Une fois cuits des 2 côtés, sortez les tiganites de la poêle et disposez-les sur du papier absorbant afin d’éliminer le surplus d’huile.

5

Servez les tiganites avec du miel et de la cannelle, ou avec tout autre accompagnement selon vos préférences !

Vous pouvez maintenant vous régaler avec cette version grecque des pancakes. Bon appétit !

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