Keftedakia à l’ouzo Plomari et au cumin

Recette traditionnelle de la cuisine grecque en édition estivale, ces boulettes de viande frites à la grecque sont parfaites en mezzé à partager ou pour accompagner votre vin !

Cette recette des boulettes de viande à l’ouzo Plomari et au cumin a été publiée originellement sur le site d’Ouzo Plomari : https://www.ouzoplomari.gr/en/ouzo-recipes

personnes6 personnes temps de préparation20 min.temps de repos1 hdifficultéfacileprixbon marché

Ingrédients pour les boulettes de viande

Ustensiles

  • poêle
  • 2 bols
  • membrane
  • essuie-tout

Préparation

1

Faites tremper le pain dans un bol d’eau, et laissez-le jusqu’à ce qu’il soit bien imbibé.

2

Mettez la viande hachée et l’oignon râpé dans un bol et ajoutez le pain que vous aurez égoutté.

3

Ajoutez l’œuf, l’origan, l’ouzo, le sel et le poivre et mélangez bien.

4

Placez le mélange au réfrigérateur pendant 1 heure.

5

Une fois la viande hachée sortie du réfrigérateur, façonnez les boulettes de viande. Essayez de faire des boulettes de taille à peu près similaire.

6

Mettez de la farine dans une assiette creuse. Placez ensuite une boulette à l’intérieur, recouvrez la de farine entièrement et réservez-la dans une autre assiette. Faites de même pour toutes les boulettes.

7

Faites chauffer de l’huile d’olive à la poêle et versez quelques boulettes jusqu’à ce qu’elles aient une belle couleur.

8

Une fois cuites, placez les boulettes sur une assiette recouverte d’un essuie-tout.

Vous pouvez déguster ces délicieuses boulettes grecques chaudes ou froide. Accompagnez-les avec du tzatziki ou un dip au yaourt et des pitas pour souvlakia !

Bon appétit 🙂

Les keftedakia (boulettes à la viande) à l'ouzo de Plomari

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