Μια κλασική συνταγή της ελληνικής κουζίνας σε μια πιο καλοκαιρινή εκδοχή, αυτά τα τηγανητά κεφτεδάκια είναι τέλεια ως μεζές σε ένα τραπέζι ή για να συνοδεύσει το κρασί σας !
Η συνταγή για τα κεφτεδάκια με ούζο Πλωμάρι και κύμινο δημοσιεύτηκε στην ιστοσελίδα του ούζου Πλωμάρι : https://www.ouzoplomari.gr/el/pos-pinete-ouzo-sintages
6 άτομα
20 λεπτά
1 h
εύκολο
οικονομικόΥλικά για τα κεφτεδάκια
- 600 g μοσχαρίσιο κιμά
- 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο χωρίς την κόρα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
- 1 αυγό
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
- 1.5 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1 σφηνάκι ούζο Πλωμάρι
- αλεύρι
- ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
- αλάτι
- πιπέρι
Θα χρειαστείτε
- τηγάνι
- 2 μπολ
- μεμβράνη
- χαρτί κουζίνας
Διαδικασία
Μουσκέψτε το νερό σε ένα μπολ με νερό.
Βάλτε το κιμά και το τριμμένο κρεμμύδι σε ένα μπολ και προσθέστε το στραγγισμένο ψωμί.
Αφήστε το μίγμα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.
Μόλις βγάλετε τον κιμά από το ψυγείο, πλάθετε τα κεφτεδάκια. Προσπαθήστε να τα κάνετε όλα περίπου το ίδιο μέγεθος.
Βάλτε αλεύρι σε ένα βαθύ πιάτο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα ένα τα κεφτεδάκια στο πιάτο, καλύψτε τα πλήρως με αλεύρι και βάλτε το σε ένα άλλο πιάτο. Κάνετε το ίδιο για όλα τα κεφτεδάκια.
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και ρίχνετε μερικά κεφτεδάκια μέσα μέχρι να αποκτήσουν ωραίο χρώμα.
Μόλις μαγειρευτούν, τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας ώστε να απορροφήσει το λάδι.
Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτά τα νόστιμα κεφτεδάκια είτε ζεστά ή κρύα. Συνοδεύστε τα με τζατζίκι ή ντιπ γιαουρτιού και πίτες για σουβλάκι !
Καλή σας όρεξη!
