Τζατζίκι

Το τζατζίκι είναι είναι ένας λαχταριστός μεζές που συνοδεύει τέλεια τα ορεκτικά σας, αλλά και τα λαχανικά, το ψωμί και πιάτα με βάση το κρέας!

άτομα2 άτομα preparation time10 λεπτάδυσκολίαπολύ εύκοληpriceπολύ οικονομικό

Υλικά

Θα χρειαστείτε

  • 2 μπολ
  • τρίφτη

Διαδικασία

1

Πλύνετε πολύ καλά το αγγούρι. Είτε τρίβετε το αγγούρι στον τρίφτη και προσθέτετε αλάτι. Το αφήνετε 15 λεπτά με αλάτι και το “πιέζετε” αφαιρώντας τα υγρά.

Συμβουλή
Συμβουλή

Διαφορετικά, μπορείτε να κόψετε το αγγούρι στη μέση, αφαιρώντας τους κεντρικούς σπόρους και έτσι αποφεύγετε τα υγρά. Το τρίβετε στον τρίφτη.

2

Κόψτε τις σκελίδες σκόρδου.

3

Προσθέστε σε ένα μπολ το γιαούρτι, το αγγούρι και το σκόρδο. Εάν χρησιμοποιήσατε τον 2ο τρόπο για να κόψετε το αγγούρι, θα χρειαστεί να αλατίσετε λίγο. Σε ορισμένες περιοχές προστίθεται τριμμένο καρότο.

4

Προσθέτετε το ελαιόλαδο και ανακατεύετε πολύ καλά. Προσθέστε μια ελιά στο τέλος.

5

Αν δεν φάτε αμέσως, καλύψτε με μια μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο.

6

Σερβίρετε με λαχανικά κομμένα σε μπαστουνάκια ή ροδέλες, κριτσίνια, ψωμί. Μπορεί επίσης να συνοδεύει το κρέας, τα κεφτεδάκια και τα ψητά σας.

Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μπορείτε είτε να προσθέσετε περισσότερο αγγούρι ή γιαούρτι ή σκόρδο.

Αφήστε ένα σχόλιο