Brizoles (entrecôtes) au four est un plat typique grec, facile à preparer et idéal pour un repas en famille ou avec des invités.
4 personnes
15 min.
40 min.
facile
bon marchéIngrédients
- 4 entrecôtes de porc ou de bœuf
- 5 grandes pommes de terre
- 1 gousse d'ail finement haché
- 100 ml d'huile d'olive
- 1.5 cuillère à soupe de moutarde
- 1 citron (pour le jus)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café de thym
- sel
- poivre
Ustensiles
- 1 plat au four
- 1 petit bol
Préparation
Préchauffez le four à 200°.
Mettez dans un bol l’huile d’olive, la moutarde, l’ail, le sel, le poivre, le miel, le thym, l’origan et le jus de citron. Mélangez bien.
Coupez les pomme de terre en dés.
Disposez les entrecôtes et les pommes de terre dans le plat qui ira au four.
Versez le contenu du bol sur les pommes de terre et la viande.
Ajoutez de l’eau à hauteur de 1 fois et demi le volume de la préparation à l’huile d’olive.
Mettez le plat dans le four et laissez-le cuire pendant 40 min environ. Jetez un oeil de temps en temps pour retourner les entrecôtes lorsque le premier côté sera bien doré.
À la fin, il ne doit rester que de l’huile d’olive, toute l’eau devra s’être évaporée.
Bon appétit !
