Brizoles sto fourno ou Entrecôtes au four

Brizoles (entrecôtes) au four est un plat typique grec, facile à preparer et idéal pour un repas en famille ou avec des invités.

personnes4 personnes preparation time15 min.Temps de cuisson40 min.difficultéfacilepricebon marché

Ingrédients

  • 4 entrecôtes de porc ou de bœuf
  • 5 grandes pommes de terre
  • 1 gousse d'ail finement haché
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 1.5 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 citron (pour le jus)
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1 cuillère à café de thym
  • sel
  • poivre

Ustensiles

  • 1 plat au four
  • 1 petit bol

Préparation

1

Préchauffez le four à 200°.

2

Mettez dans un bol l’huile d’olive, la moutarde, l’ail, le sel, le poivre, le miel, le thym, l’origan et le jus de citron. Mélangez bien.

3

Coupez les pomme de terre en dés.

4

Disposez les entrecôtes et les pommes de terre dans le plat qui ira au four.

5

Versez le contenu du bol sur les pommes de terre et la viande.

6

Ajoutez de l’eau à hauteur de 1 fois et demi le volume de la préparation à l’huile d’olive.

7

Mettez le plat dans le four et laissez-le cuire pendant 40 min environ. Jetez un oeil de temps en temps pour retourner les entrecôtes lorsque le premier côté sera bien doré.

À la fin, il ne doit rester que de l’huile d’olive, toute l’eau devra s’être évaporée.

Bon appétit !

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