La salade de Mavromatika de Feneos est un des plats traditionnels de la cuisine grecque que l’on retrouve également dans toutes les tavernes grecques ! Cette salade à base d’haricots cornilles peut être également servie en plat principal.
5 personnes
10 min.
15 min.
20 min.
facile
très bon marchéIngrédients
- 500 g de mavromatika, haricots cornilles de Feneos
- ½ tasse d'huile d'olive extra vierge
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de grenade
- 2 oignons printaniers
- sel
- poivre fraîchement moulu
Ustensiles
- 1 passoire
Préparation
2
En parallèle, coupez les oignons printaniers en rondelles.
6
Si vous voulez, vous pouvez ajoutez des tomates coupées en dés, des olives vertes de Chalcidique ou des olives noires ou des olives Kalamon, des oignons rouges ou de céleri, des poivrons ou des poivrons de Florina coupées en cubes.
