Pastitsio

Le pastitsio est un des plats grecs le plus connu dans le monde entier, souvent comparé aux lasagnes pour ses similitudes. Mais ne vous y trompez pas, les pâtes spéciales utilisées pour faire le pastitsio changeront totalement votre perception !

personnes8 personnes temps de préparation2 hTemps de cuisson1 hdifficultémoyenneprixbon marché

Ingrédients

Ustensiles

  • 3 casseroles
  • 1 plat au four

Préparation

1

Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir la viande hachée ainsi que l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite les tomates, le vin blanc, le sel et le poivre, couvrez et cuisez à chaleur moyenne.

Note
Note

Si c’est nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour cuisiner la viande hachée.

2

Faites cuire les pâtes pour pastitsio dans l’eau bouillante salée, en stoppant la cuisson une fois celles-ci al dente (il faut impérativement qu’elles soient fermes). Egouttez et réservez-les dans la casserole.

3

Graissez un plat à gratin de 25 x 35 x 5 cm environ et versez-y la moitié des pâtes. Ensuite couvrez avec la viande hachée.

4

Ajoutez le reste des pâtes et nappez de béchamel. Ajoutez le fromage râpé par-dessus.

5

Faites cuir au four à 180° (Thermostat 6) pendant 45 minutes environ, jusqu’à ce que le gratin soit doré.

6

Laissez reposer 20 minutes, puis découpez en carrés.

Servez  avec une bonne salade aux tomates et aux concombres. Bon appétit !

Pastitsio avec du béchamel et des pâtes grosses

Laissez un commentaire...