Σαγανάκι με παστουρμά και αυγά

Το σαγανάκι με παστουρμά και αυγά είναι μια απλή συνταγή αλλά ένας υπέροχος μεζές για να συνδυάσετε το κρασί ή το τσίπουρό σας !

Η συνταγή αυτή προέρχεται από τους Έλληνες που ήρθαν από την Πόλη και τη Μικρά Ασία !

άτομα1 άτομο preparation time10 λεπτάcooking time10 λεπτάδυσκολίαεύκολοpriceοικονομικό

Υλικά

Θα χρειαστείτε

  • τηγάνι
  • καπάκι για το τηγάνι

Διαδικασία

1

Αρχικά, μπορείτε να καθαρίσετε το παστουρμά από το τσιμένι (τα μπαχαρικά που βρίσκονται τριγύρω από τις φέτες) αν θέλετε και έπειτα τον κόβετε σε καρεδάκια.

2

Έπειτα, λιώνετε το βούτυρο στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνετε για περίπου 1 λεπτό τον παστουρμά  και από τις 2 πλευρές.

Σημείωση
Σημείωση

Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με ελαιόλαδο.

3

Σπάτε με προσοχή τα αυγά πάνω από το τηγάνι και τα περιχύνετε με μεγάλη προσοχή με το λιωμένο βούτυρο που βρίσκεται μέσα στο τηγάνι.

4

Σκεπάζετε το τηγάνι με το καπάκι του μέχρι να γίνουν τα αυγά μελάτα.

5

Τέλος, αλατίζετε, πασπαλίζετε με την πάπρικα και σερβίρετε ζεστό το σαγανάκι με τον παστουρμά και τα αυγά.

6

Μπορείτε αν έχετε να προσθέσετε λίγο μπούκοβο. Αν κρατήσετε το τσιμένι, προσθέστε με προσοχή το αλάτι και το μπούκοβο.

Καλή σας όρεξη !

Saganaki au pastourma et aux oeufs

Αφήστε ένα σχόλιο