Boulettes grecques à la viande

Incontournable de la cuisine grecque, les boulettes à la viande sont parfaites comme mezze pour un repas ou bien servies pour l’apéro avec un tzatziki

Incontournable de la cuisine grecque, les boulettes à la viande sont parfaites comme mezze pour un repas ou bien servies pour l’apéro avec un tzatziki !

personnes4 personnes preparation time40 min.Temps de cuisson10 min.difficultéfacilepricebon marché

Ingrédients

  • 500 g de viande de boeuf hachée
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe d'huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre
  • persil
  • sel
  • poivre
  • 120 g biscottes ou pain mouillé
  • farine de blé
  • huile

Ustensiles

  • 1 poêle
  • 2 bols
  • membrane
  • essuie-tout

Préparation

1

Mettez le pain à tremper dans un bol d’eau.

2

Mettez la viande hachée et l’oignon finement haché dans un bol et ajoutez le pain égoutté.

3

Ajoutez l’huile d’olive, le persil, le vinaigre le sel et le poivre et mélangez bien.

4

Quand la préparation arrête de coller aux mains, c’est le signe que vous pouvez commencer à préparer les boulettes. Prenez un peu morceau et faites le rouler entre vos mains de façon à confectionner une boulette. Essayez de faire des boulettes de taille à peu près similaire.

5

Mettez de la farine dans une assiette creuse. Placez ensuite une boulette à l’intérieur, recouvrez la de farine entièrement et réservez la dans une autre assiette. Faites de même pour toutes les boulettes.

6

Une fois les boulettes confectionnées, placez l’assiette au frigo pendant 20 minutes au minimum.  Faites chauffer de l’huile à la poêle et versez quelques boulettes jusqu’à ce qu’elles aient une belle couleur.

7

Une fois cuites, placez les boulettes sur une assiette recouverte d’un essuie-tout.

Vous pourrez déguster ces délicieuses boulettes grecques chaudes ou froide. Accompagnez les boulettes avec du tzatziki ou du dip au yaourt et des pitas pour souvlakia ! Bon appétit !

Boulettes de viande grecque avec du tzatziki
Boulettes de viande grecque avec du tzatziki

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