Youvetsi aux légumes et au fromage

Le youvetsi est un plat très savoureux et plein de vitamines, idéal pour les petits (et grands) qui n’apprécient pas trop les légumes !

personnes4 personnes temps de préparation30 min.Temps de cuisson45 min.difficultéfacileprixbon marché
Avis (1)

Ingrédients

Ustensiles

  • 1 grande casserole
  • 1 plat au four

Préparation

1

Préchauffez le four à 200°C. Coupez les champignons en tranches, hachez finement l’oignon et la gousse d’ail, et enfin coupez les tomates cerises ou tomates, le poivron rouge et le brocoli.

2

Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu vif et faites revenir les champignons pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3

Ensuite, ajoutez l’oignon, l’ail et le brocoli dans la casserole, en continuant à sauter pendant encore 4 minutes.

4

Ajoutez la tomate, le poivre, le sucre, le sel et le poivre, baissez un peu le feu et faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

5

Ajoutez ensuite les kritharaki et l’eau chaude, mélangez bien pendant 1 minute et versez le contenu dans un plat allant au four.

6

Cuisez au four environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que les kritharaki soient tendres et absorbent le liquide.

Astuce
Astuce

Mélangez les kritharaki régulièrement et n’hésitez pas à rajouter de l’eau chaude si nécessaire.

7

Lorsque les kritharaki sont prêts, sortez le plat du four. Versez le fromage sur le dessus et remettez-le au four jusqu’à ce qu’il fonde.

Servez avec une bière ou un verre de vin blanc !

Bon appétit !

Youvetsi aux légumes et au fromage, avec du kritharaki, un plat sain

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  • Tout ça m’a l’air excellent ! Je cherche une recette de gambas à la crème et à la tomate avec de la feta que j’ai dégustée sur la plage de Skinias près de Marathon (hélas la taverne où je l’ai mangée a disparu)