Nymphaea AOP 75cl

Le Nymphaea AOP Amyntaion est un vin rosé sec raffiné, issu exclusivement du cépage emblématique Xinomavro, cultivé dans la région fraîche et montagneuse d'Amyntaio, en Macédoine.

Ce rosé est un véritable témoignage de l'élégance et du caractère unique que peut offrir le Xinomavro dans une expression plus légère et florale.

Il a une couleur rose pâle éclatant aux reflets saumonés. Au nez, il est délicat et complexe, avec des arômes de fraise des bois, de pétales de rose, de cerise fraîche et une pointe d’agrumes. Les saveurs de petits fruits rouges et d'agrumes sont harmonieusement équilibrées par une acidité vive, se prolongeant dans une finale élégante et persistante.

Il se marie parfaitement avec une cuisine estivale et méditerranéenne : poissons grillés, salades fraîches, plats aux légumes, mezzés grecs (tzatziki, dolmadakia) ou encore des fromages à pâte molle. Il accompagne également avec finesse les apéritifs.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.