Pistachio shop a été fondée en 2016 par Nikos et Eleftherios Spyridakis, qui viennent d'Égine, dans le but de mettre en valeur la délicieuse richesse et la tradition de l'île. Les pistaches d'Égine, le fruit sophistiqué et délicieux, qui est le symbol de l'île, jouent un rôle de premier plan.

Les pistaches d'Égine proviennent principalement de leurs propres domaines. Elles ont été sélectionnées selon des critères de qualité stricts et partagent leur mode de production traditionnel. C'est le secret qui leur donne le glamour et le goût qu'ils devraient avoir.

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