Bouyourdi doux, tartinade de tomates et poivrons au fromage Katiki

Le bouyourdi (ou bouyourntí) est un mezze traditionnel grec, souvent épicé. Celui-ci est doux et est fabriqué à partir de tomates, de poivrons rouges doux de Florina et de fromage Katiki Domokou AOP en provenance de Fthiotida. Le Katiki Domokou est un fromage frais à base de lait de chèvre mélangé avec du lait de brebis.

Vous pouvez l'utiliser pour tremper des gressins, des pommes de terre fraîchement frites ou encore des bâtonnets de légumes. Il peut également être utilisé pour garnir la base d'une pizza, d'un burger, d'un sandwich et même pour réaliser des canapés originaux !