Kefalograviera AOP 300g

Le kefalograviera est un fromage grec d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) qui est proche du Kefalotyri.

C'est un fromage salé, à pâte dure et à croûte légère qui est produit à partir du lait de brebis ou d'un mélange de lait de brebis et de chèvre.

Le kefalograviera est un fromage utilisé râpé pour les pâtes, comme les hilopites à la sauce tomate, le giouvetsi ou même kritharoto, ou cru pour vos apéritifs et vos salades. Il est souvent utilisé dans la recette du saganaki, le fameux mezzé de fromage frit !