4 άτομα
10 λεπτά
20 λεπτά
εύκολο
οικονομικόΥλικά
- 500 g μακαρόνια
- 80 g πάστα ελιάς Καλαμών
- παξιμάδια σπασμένα σε ψίχουλα
- 3 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες
- φύλλα βασιλικού ή ρόκας
- φέτα σε τρίμματα
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Διαδικασία
1
Αρχικά, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε μικρά κομμάτια τις ντομάτες.
2
Έπειτα, βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Τα σουρώνετε 2 λεπτά νωρίτερα από όσο λέει η συσκευασία.
3
Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι, ζεσταίνετε το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Ρίχνετε τις ντομάτες και κάποια φύλλα βασιλικού ή ρόκα.
4
Χαμηλώνετε τη φωτιά και τις αφήνετε για 5΄. Έπειτα, προσθέτετε τα σπασμένα παξιμάδια και την πάστα ελιάς Καλαμών. Ανακατέυετε συνέχεια για 2-3΄μόνο.
5
Ρίχνετε τα στραγγισμένα μακαρόνια στο τηγάνι για 1-2΄πριν τα σερβίρετε.
6
Ρϊχνετε λίγα φύλλα βασιλικού ή ρόκας και λίγα τριμματα φέτας.
