Le gigot d’agneau aux pommes de terre est un plat festif qui peut être servi pour la Pâque grecque, pour Noël, Nouvel An ou juste pour un repas familial !
6 personnes
15 min.
2 h
facile
bon marchéIngrédients
- 2 kg de gigot d'agneau
- 1.5 kg de pommes de terre de calibre moyen
- 3 gousses d'ail
- 15 cl d'huile d'olive extra vierge
- 15 cl d'eau chaude
- 2 citrons (le jus)
- 1 cuillère à soupe de thym bio
- 1 cuillère à soupe d'origan bio
- sel
- poivre
Ustensiles
- 1 plat au four
Préparation
Lavez la viande et disposez-la sur un plat allant au four.
Préchauffez votre four à 160°C.
Coupez les gousses d’ail en tranches, saupoudrez-les de sel et de poivre et introduisez-les dans des incisions que vous ferez dans le gigot.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre, puis arrangez-les autour de la viande.
Versez l’huile d’olive extra vierge sur le tout, arrosez de jus de citron, salez et poivrez. Saupoudrez de thym et d’origan, et ajoutez l’eau chaude.
Enfournez le plat et faites cuir à four modéré pendant environ 2 heures.
Lorsque le gigot est cuit, disposez-le sur un plat en servant les pommes de terre autour de la viande.
Si les pommes de terre ne sont pas suffisamment dorées, placez-les un moment sous le gril.
Servez avec une bonne salade grecque et accompagnez votre agneau avec du tzatziki !
Kalí órexi ! Bon appetit !
merci pour toutes ces recettes !!!!! qui me font retrouver mes voyages en Crete !!!!!!!!!!!