Fasolia salata

La salade de haricots blancs est un plat vegan typique de la cuisine grecque, qui se déguste en salade avec une tranche de pain.

Vous pouvez également utiliser cette préparation pour accompagner vos plats de poissons !

personnes4 personnes temps de préparation15 min.temps de repos8 hTemps de cuisson45 min.difficultéfacileprixbon marché

Ingrédients

Ustensiles

  • casserole
  • passoire

Préparation

Cuisson des haricots

1

Laissez tremper les haricots blancs pendant une nuit.

2

Le lendemain, égouttez et couvrez-les d’eau froide et faites-les bouillir jusqu’à ce qu’ils soient cuits (environ 45 minutes).

3

Égouttez-les, mettez-les sous l’eau froide du robinet si vous voulez les mangez tout de suite et égouttez-les pour une deuxième fois.

Préparation de la salade

4

Mettez dans un saladier l‘huile d’olive extra vierge, le jus de citron et mélangez bien.

5

Ajoutez les haricots blancs et remuez bien.

6

À la fin, ajoutez les oignons, les filets de poivrons de Florina, les tomates et les câpres sauvages de Tinos, parsemez de persil, salez un peu et poivrez !

Astuce
Astuce

Vous pouvez agrémenter votre salade avec des olives noires à la grecque !

Servez la salade avec une tranche de pain. Bon appétit !

Fasolia salata, salade vegan de haricots blancs, câpres sauvages de Tinos et à l'huile d'olive extra vierge grecque

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