Mahlep moulu 10g

Le mahlep est une épice obtenue à partir du noyau de la cerise noire du Bois de Sainte-Lucie indispensable dans la pâtisserie grecque.

Elle est utilisée notamment pour la préparation des tsoureki, une brioche au goût exceptionnel, consommée toute l'année mais surtout pendant Noël et les fêtes de Pâques.

Le mahlep est également utilisé pour la préparation d'autres gâteaux festifs comme la vassilopita pour le Nouvel An ou bien les flaounes (spécialité de Chypre) pour la Pâque. Il peut être utilisé dans des crèmes, des tartes ou également dans des plats avec des carottes ou des courges.