Café grec traditionnel 200g

Le café grec traditionnel incarne une tradition ancestrale toujours vivante, transmise de génération en génération dans les foyers et les cafés grecs. Contrairement aux cafés classiques, il est moulu d’une manière extrêmement fine, presque poudreuse, pour permettre une préparation lente et maîtrisée dans le briki, une petite cafetière spécifique utilisée sur le feu.

Ce mode de préparation donne naissance à une mousse épaisse (kaïmaki), signe d’un café réussi, et à une boisson au goût corsé mais équilibré, riche en arômes sans être trop amère. Il se savoure chaud, en petite quantité, lentement, dans des tasses à café grec traditionnelles. C’est un café qui invite à la pause, à la conversation, à la contemplation. Un véritable rituel méditerranéen, bien plus qu’une simple habitude quotidienne.

Idéal pour les amateurs de cafés authentiques et profonds, il se marie parfaitement avec un loukoumi, une pâtisserie orientale, ou un simple carré de chocolat noir. Il peut aussi être intégré dans des recettes de desserts grecs comme les gâteaux au café ou les crèmes parfumées.

Chez Poupadou, nous mettons à l’honneur les produits qui racontent la Grèce avec sincérité. Ce café grec traditionnelen est un parfait exemple : un produit simple, vrai, et intensément évocateur, pour redécouvrir le plaisir d’un café lent, fait à la main, et partagé.

Mélange d'arabica brésilien et éthiopien et de robusta indien

Pour sa préparation vous aurez besoin d'un récipient spécial qui s'appelle un briki, en forme de petite casserole incurvée.

Ce produit ne constitue pas une source importante de cholestérol, de sodium, des fibres alimentaires, de sucre, de vitamine A, de vitamine, de calcium ou de fer.

Café grec moulu

Produit de Grèce