Olives Throuba de Thassos bio AOP 180g

Les olives Throuba de Thassos bio représentent l'une des plus anciennes traditions oléicoles de Grèce. Cultivées sur l'île de Thassos, au nord de la mer Égée, elles appartiennent à une variété unique qui se distingue par un mode de maturation entièrement naturel.

Contrairement à la majorité des olives, les Throuba restent sur l'arbre jusqu'à leur pleine maturité. Sous l'action du soleil, du climat maritime et des conditions naturelles propres à l'île, elles perdent progressivement leur amertume directement sur l'olivier. Cette méthode traditionnelle permet d'obtenir une olive particulièrement douce, légèrement ridée, à la chair tendre et aux arômes remarquablement complexes.

Issues de l'agriculture biologique, ces olives révèlent des notes délicates de fruits secs, de prune, de cacao léger et d'huile d'olive fraîche. Leur texture fondante et leur faible amertume en font une variété très appréciée des connaisseurs.

À l'apéritif, elles accompagnent parfaitement un verre d'ouzo, de vin blanc grec ou une bière artisanale. Elles trouvent également leur place dans une salade méditerranéenne, un assortiment de mezzés, une focaccia, des plats de légumes grillés ou encore une cuisine végétarienne raffinée.

La maison Velouitinos perpétue avec passion le savoir-faire traditionnel de Thassos en sélectionnant des olives de grande qualité, récoltées dans le respect du terroir et de l'environnement. Chaque pot reflète l'authenticité d'une production artisanale et la richesse gastronomique de cette île réputée pour ses oliveraies centenaires.

Une spécialité rare qui invite à découvrir l'une des plus belles expressions de l'olive grecque, entre tradition, naturalité et excellence.

À conserver dans un endroit frais et sec.

Après ouverture, conserver au réfrigérateur pendant 7 jours.

Produit de Grèce.