Οι χυλοπίτες είναι ένα από τα παραδοσιακά μας ζυμαρικά. Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη να γίνει, ενώ παραμένει ιδιαίτερα γευστική και υγιεινή ! Είναι ένα πιάτο κατάλληλο για χορτοφάγους !
4 άτομα
10 λεπτά
1 h 10 λεπτά
εύκολο
πολύ οικονομικόΥλικά
- 500 g παραδοσιακές χυλοπίτες
- 1.5 kg αποφλοιωμένες ντομάτες, κομμένες σε κύβους
- ½ φλιτζάνι βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- ψιλοκομμένος μαϊντανός
- τριμμένο τυρί
Θα χρειαστείτε
- 2 κατσαρόλες
Διαδικασία
1
Βάλτε τις ντομάτες, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και τη ζάχαρη σε μία κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά. Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα και την αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε το μαϊντανό.
2
Μαγειρέψτε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό που βράζει για το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία (περίπου 8 με 11 λεπτά).
3
Στραγγίξτε τις χυλοπίτες και ρίξτε από πάνω τους τη σάλτσα ντομάτας και προσθέστε το τριμμένο τυρί ή μόνο πιπέρι, όπως εσείς επιθυμείτε.
Μπορείτε να σερβίρετε τη σάλτσα ξεχωριστά.
