Τηγανιά

Η λαχταριστή αυτή τηγανιά μπορεί να είναι ένας μεζές πριν από το κυρίως γεύμα σας ή να συνοδεύσει το κρασί ή την μπύρα σας !

άτομα4 άτομα preparation time10 λεπτάcooking time15 λεπτάδυσκολίαεύκολοpriceπολύ οικονομικό

Υλικά

  • 1 kg χοιρινού λαιμού κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 2 κρεμμύδα κομμένα σε κύβους
  • 1 πράσινη πιπεριά σε λωρίδες
  • 1 πιπεριά κέρατο σε ροδέλες
  • 1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
  • 1 καρότο σε φέτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
  • 70 ml ούζο
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Θα χρειαστείτε

  • 1 τηγάνι
  • 1 πιάτο

Διαδικασία

1

Κόψτε το κρέας σε κομμάτια.

2

Σε περίπτωση που δε βρίσκετε χοιρινό λαιμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο κομμάτι χοιρινού.

3

Ρίξτε τη μισή ποσότητα του ελαιολάδου σε ένα βαθύ τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία. Βάλτε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα καρότα και αφήνετε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα και τα κρατάτε στην άκρη.

4

Στο ίδιο τηγάνι, ρίχνουμε το άλλο ελαιόλαδο και το κρέας. Αφήστε κάθε πλευρά περίπου 2-3 ​​λεπτά. Ρίχνουμε το ούζο και αφήνουμε άλλα 2-3 λεπτά.

5

Βάλτε τα λαχανικά πίσω στο τηγάνι και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά.

Συμβουλή
Συμβουλή

Εάν το κρέας δεν είναι έτοιμο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.

6

Στο τέλος, θα πρέπει να μείνει το φαγητό μόνο με το ελαιόλαδο.

Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε το τηγάνι από το μάτι και σερβίρετε με ντοματοσαλάτα και ρύζι. Καλή όρεξη !

Tigania, recette avec du porc et des poivrons

Αφήστε ένα σχόλιο