Moscharaki katsarolas me karota, ragout de boeuf aux carottes

Le moscharaki katsarolas me karota est un plat que vous pouvez préparer pour un repas de famille, entre amis ou même pour Noël !

personnes6 personnes temps de préparation15 min.Temps de cuisson1 h 30 min.difficultéfacileprixabordable

Ingrédients

Ustensiles

  • 1 grande casserole ou cocotte en fonte

Préparation

1

Coupez tout d’abord la viande en morceaux égaux.

2

Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole ou une cocotte en fonte et faites revenir la viande sur toutes les faces.

3

Faites revenir pendant 3 minutes les oignons émincés et les carottes épluchées et coupées en rondelles.

4

Versez le concentré de tomates, l’ail, un verre d’eau, le thym, les feuilles de laurier et le poivre.

5

Dès que le mélange bout, baissez le feu à feu moyen et laissez mijoter pendant environ 1h30 avec le couvercle fermé.

6

Ajoutez le sel et l’origan à la fin de la cuisson.

7

Mélangez assez souvent et si nécessaire ajouter un verre d’eau chaude.

Astuce
Astuce

Servez avec un purée de pommes de terre ou d’aubergines !

Bon appétit !

Moscharaki katsarolas me karota, bœuf braisé aux carottes

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