Ένα υπέροχο πιάτο (κατά κύριο λόγο καλοκαιρινό) που μπορείτε να το φάτε ως κύριο πιάτο ή ως συνοδευτικό, γεμάτο βιταμίνες !
4 άτομα
20 λεπτά
30 λεπτά
εύκολο
πολύ οικονομικόΥλικά
- 2 κολοκυθάκια
- 2 πατάτες
- 1 κρεμμύδι
- 4 ντομάτες
- 2 πιπεριές
- ελαιόλαδο
- τριμμένο τυρί
- αλάτι
- πιπέρι
- ½ φλιτζάνι νερό
Διαδικασία
1
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C σε αέρα και αντιστάσεις.
2
Πλένετε όλα τα λαχανικά και τα κόβετε σε ροδέλες.
3
Στο πυρέξ απλώνετε κάτω τα κολοκυθάκια, από πάνω τις πατάτες, τις ντομάτες το κρεμμύδι και την πιπεριά. Έπειτα βάζετε τα υπόλοιπα με την ίδια σειρά.
5
Ρίχνετε λίγο νερό (προσοχή γιατί τα λαχανικά θα βγάλουν νερό, οπότε θα πρέπει καλύτερα να το ρίξετε σταδιακά).
6
Πασπαλίζετε από πάνω με τριμμένο τυρί.
7
Μαγειρεύετε για 30-40 λεπτά (εξαρτάται από το φούρνο σας).
Σερβίρετε το μπριάμ με φέτα και ελιές.
