2 άτομα
10 λεπτά
εύκολο
πολύ οικονομικόΥλικά
- 120 g κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι ή γραβιέρα
- 50 g αλεύρι
- ελαιόλαδο για τηγάνι
- 1 λεμόνι
Θα χρειαστείτε
- 1 μικρό αντικολλητικό τηγάνι
Διαδικασία
Αρχικά, κόβουμε το τυρί σε παραλληλόγραμμες φέτες των 2 εκατοστών.
Αν κόψετε το τυρί σε πιο λεπτές φέτες, μπορεί να λιώσει στο τηγάνι.
Τοποθετήστε τις φέτες κάτω από κρύο νερό και έπειτα μέσα στο αλεύρι. Έπειτα, τινάξτε τις φέτες για να φύγει το επιπλέον αλεύρι.
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι. Θα χρειαστεί να προσθέσετε τόσο λάδι ώστε να καλύψετε το ήμισυ περίπου του τυριού.
Τηγανίζετε τις φέτες τυρί μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντάς τες και από την άλλη πλευρά.
Στραγγίξτε τες σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.
Κόψτε το λεμόνι σε τέσσερα κομμάτια και τοποθετήστε τα γύρω από το σαγανάκι και σερβίρετε ζεστό.
Μπορείτε να συνοδεύσετε το σαγανάκι σας με χόρτα βραστά, μια πράσινη σαλάτα ή αγγουροντομάτα και ειδικά ένα ποτήρι ούζο ή μια ελληνική χειροποίητη μπύρα !
Καλή όρεξη !
