Melomakarona

Les melomakarona sont les petits fours grecs de Noël. Ils sont avec les diples et les kourabiedes les gâteaux traditionnels de Noël !

personnes20 personnes temps de préparation15 min.temps de repos15 min.Temps de cuisson45 min.difficultémoyenneprixabordable

Ingrédients

  • 2 tasses d'huile d'olive
  • 0.75 tasse de sucre
  • 1 tasse de jus d'orange
  • 2 cuillères à soupe de cognac Metaxa
  • 8 tasses de farine tamisée
  • 2 cuillères à café de poudre à lever
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • noix
  • cannelle

Pour le sirop

  • 2 tasses de miel
  • 2 tasses de sucre
  • 2 tasses d'eau

Ustensiles

  • 1 batteur ou robot
  • 1 tamis à farine
  • 1 plaque à four

Préparation

1

Battez ensemble l’huile d’olive, le sucre, le jus d’orange et le cognac.

2

Tamisez ensemble dans un autre récipient la farine, la poudre à lever et le bicarbonate de soude. Renouvelez encore deux fois l’opération pour que le mélange soit parfait.

3

Mélangez ensemble les 2 récipients et travaillez les doucement.

4

Prélevez des morceaux de pâte de la grosseur d’un œuf et faites-en de croquettes allongées. Disposez-les sur une plaque non graissée et cuisez à four modéré pendant 30 min.

5

Faites bouillir le miel, le sucre et l’eau pendant 5 min. Versez ce sirop sur les melomakarona, laissez tremper ceux-ci pendant 15 min, sortez-les et disposez-les sur un grand plat.

6

Parsemez à volonté de noix coupées et de cannelle.

Note
Note

Les proportions sont pour 40 melomakarona.

Bon appétit et Joyeux Noël !

Melomakarona servis au plat gâteaux de Noël

Laissez un commentaire...