Œufs aux tomates

Les œufs aux tomates, un plat très simple à faire pour déjeuner ou pour un brunch entre famille ou amis à la maison, dont le résultat vous surprendra !

personnes1 personne temps de préparation15 min.Temps de cuisson25 min.difficultéfacileprixtrès bon marché

Ingrédients

  • ½ tasse d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen coupé en dés
  • 680 g de tomates pelées coupées en tranches
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 6 œufs entiers ou battus
  • sel
  • poivre
  • persil (facultatif)

Ustensiles

  • 1 poêle

Préparation

1

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites-y cuire l’oignon.

2

Ensuite, ajoutez les tomates et assaisonnez (salez, poivrez et sucrez). Laissez mijoter pendant environ 20 min ou jusqu’à ce que les tomates soient cuites.

3

Cassez les œufs dessus ou ajoutez les œufs battus. Couvrez et laissez cuire encore 3-4 minutes.

Astuce
Astuce

À la fin vous pouvez ajouter un peu de persil !

Servez avec des gressins au sésame ou des mini paximadia à l’orge !

Bon appétit !

Oeufs aux tomates à la poêle recette

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