Rôti de porc au thym et romarin

Tout d’abord, préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

En parallèle, mettez le rôti dans un plat à four à bord haut.

Versez ensuite l’huile d’olive vierge extra, mettez le beurre en noisette sur la viande et ajoutez le thym et le romarin.

Puis, mettez l’eau et l’ail sur le côté de la viande, salez et poivrez.

Mettez au four pendant 45-50min environ.

Au bout de 25min, et régulièrement, sortez le rôti du four pour le mouiller avec le jus de cuisson.

Si c’est nécessaire, ajoutez un peu d’eau.

Au bout de 50 min votre rôti doit être bien cuit à cœur, doré sur le dessus et très tendre.

Si c’est nécessaire, vous pouvez prolongez pour 5-10 min la cuisson.

Vous pouvez accompagner le rôti de porc avec une salade, du riz, des pommes de terre au four ou de la purée.