Safran en pistils 0,5g

C'est en Grèce que le safran a été cultivé pour la première fois il y a 35 siècles de cela, et sa réputation n'est plus à prouver ! C'est une épice qui rehausse le goût des plats tout en leur donnant une couleur magnifique. Si le safran est l'épice la plus chère au monde c'est à cause du nombre de pistils qui sont nécessaires pour en extraire seulement 1 gramme. 

Cultivé historiquement dans la ville de Kozani en Macédoine, ce safran grec en pistils accompagnera les tajines, risottos, pastillas ou encore vos plats à base de poisson. 

Le safran a plus de saveur en pistils que lorsqu'il est moulu, mais nécessitera en contrepartie un peu plus de préparation pour être utilisé !