Φακές ψιλές από τη Λάρισα 500g

Οι φακές είναι ένα αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό και ένα από τα πρώτα που ξεκίνησε να καλλιεργεί συστηματικά ο άνθρωπος. 

Η περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη τις κατατάσσει στην τρίτη θέση ανάμενσα στα όσπρια, ενώ έχουν επιλεγεί από το διεθνούς φήμης περιοδικό "Health" ως μία από τις πέντε πιο υγιείς τροφές.

Οι φακές είναι μια καλή πηγή σιδήρου και περιέχουν πάνω από το μισό του ημερήσιου επιτρεπόμενου σιδήρου ενός ατόμου σε μια μερίδα φλιτζανιού. 

Η παραγόμενη ποσότητα του συγκεκριμένου όσπριου στην περιοχή του Φενεού είναι πολύ μικρή. Για αυτό το λόγο το "Δικότυλον" συνεργάζεται με συγκεκριμένους παραγωγούς της Λάρισας (Θεσσαλία) που ασπάζονται τις ίδιες αξίες. 

Οι φακές, όπως και οι γίγαντες, στην ελληνική παραδοσιακή κουζίνα είναι συνιφασμένες με τα το ίδιο το πιάτο. Οι φακές στην Ελλάδα παραδοσιακά γίνονται σούπα, φακόρυζο, ενώ τα τελευταία χρόνια έχουν αρχίσει να χρησιμοποιούνται σε κρύες σαλάτες, να συνοδεύουν λουκάνικα, θαλασσινά όπως το χταπόδι, ψάρια, ριζότο ως και γεμιστά.